上吉
䷍大有・陰・屬火
老薑愈辣
老薑一塊貌蒼蒼
皮皺心堅辣更香
三年風土皆成味
再燉一爐暖滿堂
解曰
薑老彌辣
火到功成
大場可鎮
放手一為
第二十八籤
恃辣傷人反失其香
恃辣傷人反失其香
嫩薑脆、粉薑香,老薑其貌不揚——皮皺、筋多,市場裡賣相最差,偏偏爐火一開就知道誰是主角。冬夜的薑母鴨、月子裡的麻油雞,鎮場的都是老薑。它在土裡多待的那幾年沒有白待;每一分辣,都是時間簽的名。
你的資歷正在變成底氣。此籤上吉:別羨慕嫩的鮮的,你熬出來的辣才是真功夫——再往前站一步,讓人嚐嚐什麼叫火候。
嫩的搶鮮,老的鎮場。版本舊不等於過時,你的辣是時間的簽名檔。
時間欠你的,會用味道還你。
廚房那塊老薑